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苹果刮出一层白蜡福州水果批发商很普遍

发布时间:2021-01-07 15:01:51 阅读: 来源:电子线厂家

轻轻一刮,苹果皮上出现一层白色的蜡

海峡网3月21日讯(海都记者 朱丽萍 文/图)“轻轻一刮就是一层白色粉末,这些打蜡水果能吃吗?”昨天,福州市民薛女士在微信朋友圈发了一张打蜡苹果的图。那么,打蜡的水果对人体有没有害,怎样才能清洗掉?

昨日,记者走访福州市场发现,苹果、橙等水果打蜡很普遍。专家表示,即使是食品级蜡,人体过量摄入,也容易引起恶心、呕吐、胃部不适以及腹泻等。

给苹果削皮 发现一层蜡

薛女士说,昨天她在给苹果削皮时,无意中用水果刀轻轻一刮,发现有一层白色粉末状的蜡,这让她很担心。

昨日,记者走访福州多家超市以及水果店发现,货架上的红富士、橙、红蛇果等水果,都泛着亮光,手摸上去黏黏的,肉眼即可看出是打了蜡。

“打蜡很正常啊,打蜡的水果易于存放。”福州海峡果品批发市场多位水果批发户表示,柑橘、芦柑、苹果、香梨、柠檬、白梨以及蛇果等,经常会被打蜡;但葡萄、枇杷等直接食用的水果是不打蜡的。

水果批发商:打蜡好卖又贵

据介绍,水果打蜡很普遍,特别是反季节水果和进口水果,打蜡不仅能保鲜和提高“颜值”,还能防止腐烂、生虫。柑橘类水果易腐烂,特别是脐橙、柠檬、橘子等,在采摘时,为了卖相好,都会被打上一层蜡。

“打蜡的水果卖相好,更好卖,价格也至少贵两成。”福州多位水果批发商透露,水果打蜡一般都是用食品级蜡,但食品级蜡成本比工业级蜡贵好几倍,所以不排除一些商贩会用工业级蜡代替食品级蜡。

记者了解到,我国《食品添加剂使用卫生标准》是允许给鲜水果表面打蜡的,但必须是食品级蜡,因为工业级蜡含铅、汞等重金属,可能致癌,过量摄入危害健康。

福建省中医药大学国医堂许仕纳主任医师表示,即使是食品级蜡,摄入多了也容易引起恶心、呕吐、胃部不适以及腹泻等,工业级蜡则可能引起中毒等。

□小贴士

如何辨别工业蜡?

专家提醒,买水果时用纸巾在水果表面轻轻擦拭,如擦完后,纸巾上有颜色(往往是淡红色),很有可能是用了工业级蜡。此外,工业级蜡有轻微刺鼻异味,而食品级蜡则无色无味。

如何清洗果蜡?

福建农林大学亚热带果树研究所所长赖钟雄表示,橙、橘、柑等皮比较厚的水果,可以用细盐慢慢搓洗水果表面,能够洗净大量果蜡和灰尘;桃、李等软皮水果,可挤一点牙膏溶化在水里,然后用含有牙膏的水慢慢搓洗水果表面;葡萄、提子、蓝莓等小颗粒的水果,可在水中加入面粉,将水果泡入水中逐一清洗。若市民还不放心,可在食用水果前把果皮削掉,并尽量少买反季节水果。

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