老人吃饭没味补点锌-【新闻】
发布时间:2021-04-29 17:32:37
阅读:次
来源:电子线厂家
首都医科大学附属北京朝阳医院营养科宋新指出,长时间吃盐过多,对身体非常不利,因此在排除其他病因的前提下,老人可以适当补锌,提升味觉。
人体感受味道,主要是靠舌头上的味蕾和味觉神经,但随着年龄增长,味蕾会逐渐萎缩,数量减少。唾液分泌量的减少,加上咀嚼功能的下降,都不利于老人感受食物的味道。此外,老人因为食欲不如年轻人,或是因为担心胆固醇、脂肪摄入过高,对食物过分禁忌,反而导致某些营养素缺乏,影响味觉。锌就是与味觉密切相关的营养素。
老年人食欲明显减退,在排除其他原因的情况下,可以测定发锌和血锌,如果确实缺锌,就要纠正偏食和挑食的习惯。
老年人补锌最好的方法是食补,食物多样化,荤素搭配,注意平衡膳食。一般情况下,动物性食物含锌量较高,如牛肉、猪肉等,较易被人体吸收利用。鱼类和海产品的含锌量也很高。此外,还可以吃点坚果,不但含有锌,还富含不饱和脂肪酸,但坚果热量太高,老人一天以吃一小匙或是一小把为宜。应注意的是,食物越精致,烹调过程越复杂,锌的丢失就越严重。如果缺锌严重,可在医生指导下口服含锌药物。
要提醒的是,适当补锌不等于把锌当成营养药长期服用,否则有害无益。此外,面对老人味觉退化的问题,可利用一些烹调的技巧,使食物色、香、味、形兼具,并尽量多样化,以增加老人对食物的兴趣,强化对视觉和嗅觉的刺激,模糊对食物味道的依赖,让老人在清淡食物中依然可以享受美味。
相关阅读
- 为何绿色印刷在全国难普及1曲轴车床宁波木工铣床石英表麻面料Frc
- 南京建设千亩智能电网与低碳经济产业示范园敦化设备租赁石英防火玻璃智能卡Frc
- 北京和利时机器控制技术有限公司正式揭牌扁平电缆专用座套转盘轴承刻字机炒栗子机Frc
- 中韩合作工程塑料项目在合肥正式揭牌本溪光盘印刷传统打样成型鞋底滗水器Frc
- 西门子凭借数字化企业助力中国工业迈向数字门窗拉手过桥贷款万能铣床洗衣粉刷子Frc
- 8月3日国内有机丁醇辛醇出厂价格筒夹常德风景石肉制品电磁阀Frc
- 花王推出妙而舒柔软纯厚婴儿湿巾印染坯布三足离心座垫机械普通浴缸Frc
- 北京启用4台无人机空中巡查输电线最高升至柔软剂铸造机兵服纯银触点油漆辅料Frc
- 首届全国人工智能大赛落幕华为鹏城大脑为技丝包线家电维修火机教师培训墨水Frc
- 为何用户会对提速降费没有感知匠作工具运动裤奥数家教光收发器电机定子Frc