告别普通服务模拟酒店创新才是根本-【新闻】

发布时间：2021-05-28 08:57:42 阅读：次来源：电子线厂家

告别普通服务模拟酒店创新才是根本

特色酒店是创造竞争优势是每个酒店当今必修的一门课程，在消费者看来，有特色的酒店胜过一些装饰豪华的酒店。近期，在荷兰一家酒店称“世界最差酒店”大受人们关注，而这一特色酒店吸引了很多顾客前往一趟究竟，以差为豪也是一种创新。

企业如何从自身的实际情况出发，做出相应的经营策略，在新的经营环境下，求生存，谋发展。只有看清发展趋势，引入现代营销理念，才能在激烈的市场中获得成功。

现代国际酒店管理公司观点认为，酒店餐饮营销实际是一种服务营销，而服务并不是普通的端茶倒水这么简单，随着时代更新，人们不仅仅注重于此，更重视的是“人”，其实提供服务和接受服务的过程是一个人与人接触、交流的过程。能够及时的根据市场动态和行业发展形势，调整经营策略，抓住消费者的心理。当然，现在餐饮也逐渐变成了一种文化，所以也注重人与人之间的关心和感情交流。有时候，人们吃饭不仅仅是为了满足生理需求，更多的是一种生活休闲和享受。而只注重餐饮服务的营销，忽视了消费者精神上的交流，必定会失败。这是大忌之一，当消费者吃上美味的美食外，差的服务及精神交流不成功也是一样的夭折。

现在最新营销战略以顾客、成本、沟通、便利，为主。所谓的顾客就是消费者，只有满足消费的需求才有市场。有了市场才有盈利空间。所以顾客是经营者最该考虑的，顾客人群是哪些？其实市场空间有多大，做一次评估，是投资前应该做的准备。成本是投资应该付出的成本。

沟通也是一门课程，拥有良好的沟通也是让消费者成为回头客的一大战略之一。客户的意见往往是最能直接反应消费者的心理的。而供应商则是坚强的后盾。良好的品质，才是拥有回头客的保障。

目前的餐饮行业发展势头良好，但也不能忽视存在的种种危机，因为目前餐饮业的人工成本高、管理要求高、市场竞争激烈、利润又低，普遍缺乏盈利性，所以很多酒店放弃了餐饮、住宿共管的理念，而主营客房业务。