美味又下饭的家常菜学会做给家人尝尝
发布时间:2022-07-06 15:06:26
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来源:电子线厂家
美味又下饭的家常菜学会做给家人尝尝
蒜苔炒腊肉
1.切末,蒜切片,红椒切圈。蒜苔洗净切段备用。腊肉切片飞水备用。
2.锅里放少量油,放入腊肉调入料酒用小火将肥腊肉的油煸出。将腊肉推至一边,放入姜蒜爆香,放入红椒圈。
3.倒入蒜苔煸炒至蒜苔软身至表面起皱,调入少许盐炒匀。放少许清水,调入生抽,鸡粉炒匀即可上碟。
番茄鸡蛋炒虾仁
食材:番茄、鸡蛋、虾、盐、胡椒粉、番茄酱、干生粉、糖
做法
1.虾剥去头壳,留取虾仁洗净挤干水分,调入少许盐先抓至虾仁有点发粘,加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用;
2.番茄切小块,鸡蛋打散成蛋液;平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液,待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用;
3.锅再次烧热放1汤匙油倒入虾仁滑炒至8分熟盛出备用,锅中再次放一点点油烧热后,放入蕃茄,一汤匙的番茄酱,一点点糖继续翻炒至番茄变软起沙,接着加入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒,调入少许盐、鸡粉即可。
凉拌豆腐皮
食材:豆腐皮、洋葱、大蒜、小米辣、大葱、香菜
做法:
1、把豆腐皮切成细丝。小葱切段儿,大蒜切末,香菜切段儿,洋葱切成小块儿,小米椒切碎。
2、锅中烧水,加入少许盐,放入豆腐皮焯一下水,捞出备用。取一只小碗,放入干辣椒面,花椒粉,黑芝麻,胡椒粉,盐,搅拌均匀备用。
3、锅中倒油,油热之后把小葱,洋葱,香菜倒入锅中炸干捞出。把做好的葱油泼入料碗中,放入酱油,白糖。
4、拌匀以后倒在豆腐皮上面,放入香菜,小米辣,充分搅拌均匀以后,麻辣豆腐皮就做好了。
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