谷雨养生-多吃柔肝健脾食物

谷雨养生:多吃柔肝健脾食物谷雨节气多吃柔肝健脾食物远离春困清明、谷雨正是一年中人体阳气上升的时候，《皇帝内经》强调食应减酸宜甘以养脾壮阳，即应多进食甘温、富含营养的食物，少吃酸涩，忌油腻生冷。古有云：春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾，如能不食此五脏，乃顺天理。佛山市中医院治未病中心副主任、主任医师刘继洪认为，此时可多吃些柔肝健脾的食品，如荠菜、菠菜、山药、萝卜、冬瓜等；或甘温有利于护阳的食品，有姜、葱、猪肚、鸡肉、核桃、韭菜等。美食推荐苡仁冬瓜鸭汤（主要原料：薏苡仁100g、冬瓜500g、陈皮10g、水鸭1只）；苡仁粥（主要原料：薏苡仁50g、米200g、白糖或盐适量）；山药枸杞鸡汤（主要原料：山药15g、枸杞子15g、红枣15g、鸡1只、生姜适量）；茯苓龟汤（主要原料：茯苓30g、红枣15g、龟1只、生姜适量）等。刘继洪表示，按照中医传统理论，肝属木，木生火，心属火，心火在此节气也会相对旺盛，故此时亦为高血压病的高发期。高血压病患者对此要尤为注意，要保持心情舒畅，饮食定时定量，不暴饮暴食，注意糖分及盐分的摄入。谷雨时节最宜喝茶巧喝茶防过敏南京市中西医结合医院泌尿外科副主任医师陈卓介绍说，谷雨后空气中的湿度逐渐加大，潮湿的环境易让湿邪侵入人体，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等症状，对于各类关节疾病患者，如风湿性关节炎患者，更应引起足够重视。从中医角度来说，利尿是祛湿的好方法之一，而谷雨茶就有较好的利尿功效，所以谷雨时节如果连遇阴雨，不妨喝些谷雨茶来保健养生。品茶忌贪浓谷雨茶虽好，饮用也必须适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。温水泡茶浸出有益化学成分不如沸水泡茶充分，但饮用时，以温茶为宜，不宜喝过热、烫嘴的茶，否则会对咽喉、食道和胃造成强刺激，可能引起这些器官的黏膜病变。也不宜喝冷茶和冲泡过久茶，因为冷茶对身体有寒滞、聚痰等副作用。冲泡太长时间或是过夜的茶有效成分会大为降低，茶水中有害微生物会增多。五个时间少喝茶1、空腹时忌喝茶，否则会因绿茶的寒性伤及脾胃，易茶醉；2、饭前、饭后不宜立即饮茶，因为饭前饮茶会冲淡胃酸，使饮食无味，还影响消化吸收;3、饭后立即饮茶，茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用，影响对蛋白质、铁元素的吸收;4、不宜用茶水服药，因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀，影响药效;5、酒后喝茶无助于解酒，只会伤肾、损心。

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