烧排骨汤时加入这2种食材，提鲜又解腻

烧排骨汤时加入这2种食材，提鲜又解腻

这几天安徽这边的天气有点反常，还没享受两天春季的好天气呢，突然来了一波强降温，已经放到衣柜的厚衣服又拿了出来。忽冷忽热的天最容易感冒了，正好是周末那就来炖点排骨汤补补吧。我炖的排骨汤中加入了海带和萝卜，可以让这个汤口感鲜美不腻，海带搭配排骨有很好的排毒效果，白萝卜对嗓子好有止咳化痰的作用。肠胃不好的生吃白萝卜会感觉不适，用来炖汤是个不错的选择，下面就和大家具体的烹饪方法。

食材：排骨800g、海带小片3条、白萝卜1颗、老姜片2片、蒜头5瓣、盐、白胡椒粉、香菜适量蘸酱：酱油2大匙、香油1小匙、白醋1小匙、青葱1根、红辣椒1根

1.煮锅加水，水的量多些，冷水时放入排骨，大火煮滚，取出冲水，洗去表面杂质浮末。

2.海带加水泡软，切丝。

3.白萝卜切大块，再对切成四小块。

4.所有食材，蘸酱除外，放入内锅，加入水淹过食材约锅子的八分满，盖上锅盖选择炖肉功能。

5.青葱切末，蒜头、红辣椒切碎,混合蘸酱所有材料。

6.待炖煮完成，打开锅盖，捞掉杂质浮沫，加适量盐及白胡椒粉调味，洒上香菜即完成。好吃又好喝的海带白萝卜排骨汤就做好了，排骨炖至柔嫩，萝卜软透清甜，汤清爽可口。炖汤最好是用砂锅，今天由于时间的原因来不及看锅就用电压锅这样比较方便些，食材好方法对用电压锅炖出来的汤也很美味哦！大家快来试试吧！

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