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几道销魂家常菜

发布时间:2022-07-06 10:46:23 阅读: 来源:电子线厂家
几道销魂家常菜 几道销魂家常菜

几道销魂家常菜【水浒肉】/食材/菠菜200克、瘦肉200克、红薯淀粉20克盐4克、香葱2根、辣椒15克生抽2克、熟芝麻10克、料酒1勺胡椒粉1克、大蒜4瓣辣椒粉5克、花椒15克/步骤/1、菠菜洗净沥干,把瘦肉切薄片,用红薯淀粉、盐、料酒、白胡椒粉拌均匀,30分钟左右让肉片充分的吸收,这样肉片很嫩滑2、干辣椒剪段,花椒粒适量,葱切断,大蒜切片。3、锅内放水烧开,把菠菜放入锅内加盐,煮熟盛在盘底4、从新加水大火烧开,调入胡椒粉,蚝油、少量的盐,片片的把肉片加锅里,待肉片煮的定型了,就可以倒入碗里备用(这一步不是为了让肉片熟,只是定个型5、锅中放入2茶勺油,爆香葱、蒜6、接着将焯水后肉片放入锅内,调入少许盐生抽,炒至七八成熟时(这一部很关键,一定不要过老,用中火)连汁盛出,倒到蔬菜上7、锅中放入2茶勺油,将干辣椒、花椒爆香,取出碾碎8、将爆好的辣椒与花椒碎倒在肉片上,撒上香葱末、熟芝麻、少许辣椒粉,再烧点热油浇上即可干锅土豆片主料:土豆,元葱,尖椒,胡萝卜辅料:橄榄油适量,烤肉酱30g,鱼豉油适量,步骤:1、土豆削皮洗净,元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。2、调料准备好。3、将土豆切成2mm左右厚的片,过两遍冷水,捞出沥干水分。4、元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。5、平底锅洗干净,用厨房纸巾抹干水分。6、在锅底刷一层薄油。7、将土豆片放入平底锅小火煎制。8、两面都煎至金黄色后盛出。9、平底锅内放少许油烧热,放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。10、放入煎好的土豆片炒匀。11、倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。12、再倒入蒸鱼豉油炒匀。13、超下饭的香辣干锅土豆片出锅,就这么简单糯米豆腐包主料:糯米200g、豌豆30g、干香菇5朵、胡萝卜半根、五花肉100g、腊肠1根、生抽1勺、老抽1小勺、料酒1小勺、日式豆腐包1015个、小葱叶适量做法步骤糯米浸泡3个小时以上,浸泡过夜最佳。香菇放水中泡发。小葱取叶子,葱白不要放水中烫软备用。五花肉切成丁。放入碗中,加1勺生抽,一勺老抽用手抓匀,腌制1个小时以上,也可以用保鲜袋密封起来腌制过夜。腊肠切成丁胡萝卜切成丁豌豆粒取出化冻。泡发好的香菇,沥干水份切成丁。浸泡好的糯米沥干水份。将以上材料全部混合在一起。搅拌均匀备用。取一个日式豆腐包。将其中一个边缘切开。打开豆腐包,填入糯米馅,填到7分满就可以了。用手压实一下。用烫软的小葱叶,把豆腐包绑起来。放入容器。放入蒸锅,大火烧开水转中火50分钟左右即可

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