健康美味食材，这就是家常菜

健康美味食材，这就是家常菜茭白：茭白，又名茭瓜、茭笋、高瓜，茭白有秋产单季茭和秋夏双茭两类。这两者均用分株繁殖，长江流域单季茭在清明至谷雨分墩定植，夏秋双季茭可分春秋两季，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后。双季茭白口感脆嫩，茭白富含很多人体所需的营养物质，味道鲜美。茭白的做法也有很多种：茭白肉丝，油焖茭白，清炒茭白，茭白丝炒鸡蛋等毛豆：九月寒毛豆是秋天晚熟品种，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。九月寒毛豆颗粒饱满，口感香甜不涩。1.毛豆我们发的是新鲜的毛豆，今年雨水较多，可能有个别麻点，属于正常现象，2.毛豆收到货之后请及时连同保鲜袋一起放冰箱。3：茭白是带壳发货，为了保鲜作用上放心蔬菜啦毛豆炒茭白，四斤属于这个季节的小清新一日三餐三人一屋健康美味食材这就是家烟火味糟卤毛豆食谱：（糟卤可在淘宝购买。）新鲜毛豆用盐搓过以后，再用水洗净备用。之后将毛豆放入锅中，倒入清水没过毛豆，放入八角、茴香、蒜(整颗，轻拍碎）。水沸后大约再煮610分钟(水煮沸后建议开锅煮，不然颜色容易变黄，同时可以根据个人口感确定煮的时间），煮好后可以关火凉一会儿。在这个期间，拿两个冰袋放入盆内，然后接一盆水，把毛豆从锅内捞出放入冰水中降温后，再沥干水分放入碗中。之后，把买来的糟卤倒入没过毛豆，保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。根据个人口味放置34个小时即可。

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